材料准备：
- 杂粮面粉：300克
- 普通面粉：200克
- 温水：约350毫升
- 酵母：5克
- 盐：少许
步骤一：混合面粉和酵母
- 将杂粮面粉与普通面粉按比例混合。
- 加入温水，边加边搅拌成絮状。
- 最后加入酵母、盐，揉至面团光滑。
步骤二：发酵
- 将面团放入容器中，盖上湿布，在温暖处静置约1小时或发至两倍大。
步骤三：揉面排气
- 发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
- 分割成若干小剂子，并擀平成圆形。
步骤四：蒸制馒头
- 将擀好的面皮放入蒸笼中，间隔摆放整齐。
- 大火烧开水后，转中小火蒸15分钟。
- 关火后等待3分钟后揭盖，以防回缩。
通过以上步骤，你就可以制作出松软美味的杂粮面馒头啦！希望这篇教程对你有所帮助。快来试试吧！
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